خرید قیمت انواع برنج شیرودی درجه یک
برنج شیرودی
برنج شیرودی از نوع برنجهای پرمحصول ایرانی است که دانههایی بلند و سفید دارد، پس از پخت قد میکشد ولی عطر کمتری دارد. این برنج گزینهای اقتصادی برای مصرف روزانه و پخت در حجم بالا است.
برنج شیرودی چیست؟
برنج شیرودی یک نوع برنج پرمحصول ایرانی است که بیشتر در شمال کشور کشت میشود. این برنج دانهای بلند دارد، پس از پخت قد میکشد اما عطر آن نسبت به برنجهای عطری کمتر است.
برنج شیرودی برای کجاست؟
برنج شیرودی در اصل در استان مازندران بهویژه در مناطق مرکزی آن مانند شیرگاه، بابل، قائمشهر و آمل به صورت گسترده کشت میشود. همچنین در برخی مناطق استان گیلان و بخشهایی از گلستان نیز این برنج به عمل میآید.
ویژیگی و خوصیصات برنج شیرودی.
قد کشی خوب پس از پخت
پخت آسان و مناسب برای مصرف روزانه
قیمت مناسب و اقتصادی
پر محصول و مقاوم در برابر آفات
مناسب برای رستورانها و پخت در حجم بالا.
محل کشت: مازندران، گیلان، گلستان
رنگ دانه: سفید مایل به کرم
شکل دانه: بلند، کشیده، کمی ضخیمتر از طارم
عطر: کم
طعم: ملایم
قدکشی: خوب پس از پخت
زمان پخت: حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مناسب برای: مصرف روزانه، رستورانها، پخت در حجم بالا
عملکرد زراعی: حدود ۶ تا ۷ تن شلتوک در هر هکتار
قیمت: اقتصادی و مقرونبهصرفه نسبت به برنجهای عطری
نحوه کشت و زمان برداشت شیرودی:
حدود ۳۰ تا ۳۵ روز بعد نشاها به زمین اصلی منتقل میشوند (اردیبهشت).
نیاز به آب فراوان، خاک حاصلخیز و نور مناسب دارد.
این برنج نسبت به بیماریهایی مثل بلاست مقاومتر از ارقام دیگر است.
از کودهای شیمیایی و آلی برای رشد بهتر استفاده میشود.
—
زمان برداشت برنج شیرودی:
دوره رشد: حدود ۹۰ تا ۱۱۰ روز
زمان برداشت: از اوایل تا اواخر مرداد، بسته به شرایط آبوهوایی و منطقه
بهدلیل رشد سریعتر نسبت به برنجهای سنتی، برخی کشاورزان امکان کشت دوم (معمولاً برنج راتون یا محصولات دیگر) را هم دارند.
—
عملکرد برنج شیرودی در هر هکتار:
میانگین عملکرد: حدود ۶ تا ۷ تن شلتوک در هر هکتار
در شرایط خوب و با مدیریت مناسب، تا ۸ تن هم قابل برداشت است.
پس از تبدیل شلتوک به برنج سفید، حدود ۴ تا ۵ تن برنج سفید بهدست میآید.
—
این میزان نسبت به ارقام محلی که معمولاً ۳ تا ۴ تن شلتوک در هکتار تولید میکنند، تقریباً دو برابر است.
2. خیساندن:برنج را حداقل ۲ تا ۳ ساعت در آب ولرم با کمی نمک بخیسانید.
3. جوشاندن:آب را در قابلمه بجوشانید، برنج خیسخورده را اضافه کنید.پس از حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه که مغز برنج کمی نرم شد (نه کاملاً پخته)، آن را آبکش کنید.
4. دمگذاری:کمی روغن ته قابلمه بریزید، برنج آبکششده را برگردانید، در قابلمه را بگذارید.ابتدا ۵ دقیقه با حرارت زیاد و بعد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با شعله ملایم دم کنید.
—
نکته:برنج شیرودی برای اینکه خوب قد بکشد، نباید زیاد هم زده یا زیاد جوشانده شود.
—
برنج شیرودی خوبه اگر:
دنبال قیمت مناسب هستی
ظاهر برنج (قدکشی و دانه بلند) برات مهمه
برای مصرف روزانه یا پخت زیاد مثل رستوران استفاده میکنی
عطر برنج خیلی برات اهمیت نداره
—
کمتر مناسبه اگر:
بهدنبال برنج کاملاً معطر و خوشطعم هستی (مثل طارم یا هاشمی)
برای مهمانی خاص یا مجالس مجلل میخوای
محصولات
